XI'AN DEYUNQING KITCHEN EQUIPMENT CO., LTD
咨 / 詢 / 熱 / 線
15934823825
商戶根據自己的需求對應分類,就可以找到我們需要的商用廚房設備了。但是各類產品品牌較多,品質多異,選擇上要注意以下原則。
商廚冷柜的分類
1、經久耐用原則
相比較于家用廚房電器,商用廚房設備需要在更長的工作時間里承載更多的廚房工作,其品質關乎餐飲店未來幾年的廚房工作效益。因此,經久耐用是商用廚房設備選擇的重要原則之一。
一般在購買的時候可以先查看商廚設備的廠家資質,確認是否有3C證書之類的品質..,二看產品的材質是否耐用,比如板材方面可以選擇食品級別不銹鋼材質。
2、經濟適用原則
購置商廚設備之前,一定要根據自己餐飲店的類型以及出餐標準,考慮其實用性和適用性,并非功能齊全或是..的設備才能滿足開店需求。
同時可以嘗試分析同類型廚房的商用設備收益性和設備費用效益性,爭取以較為恰當的投入,選購到效用更好,更適合自家餐飲店廚房使用的商廚設備。
3、干凈衛生原則
不管是封閉式廚房還是越來越流行的開放式廚房,在選購商廚設備的時候都要考慮到其美觀性,整體是否可以給人一種光潔如新的感覺。
這就要求廚具的表面材料需要具有良好的耐油污性能和清潔性能,因此選購時要詢問清楚廠家該廚具表面的材質性能。
4、防火原則
廚房火災時有發生,作為..第 一責任人,餐飲店的老板都應該高度重視餐廳廚房的防火工作,以避免火災事故所造成的的嚴重損失。
因此,商用廚房設備材料的防火性和阻燃性對廚具乃至整家餐飲店的..起著決定性的作用,尤其是用汽設備表面材料的防火能力,是老板們在選擇時的一大的重要標準。
5、安 全原則
開店過程中,除防火安 全外,用電安 全也是不能忽視的重要環節,切忌“買著便宜用著貴”。目前市場上有不少便宜的商用廚房設備,電路板布線混亂,沒有等電位,地線設置不符合國 家規范,在使用過程中很可能會短路,從而引發火災等..事故。