2...衛生有保障:在..方面,廚房設備要考慮操作人員使用是否..,是否有防止各種事故的防護裝置,如自動斷電、自動關機、自動報警、接地線等。在衛生方面,烹飪機器應由不會導致有毒物質遷移的材料制成,內壁應由不銹鋼板制成。陜西廚房整體工程設備內壁嚴禁使用鍍鋅板或油漆。
3.陜西廚房整體工程的節能效果好,能耗低:由于..對排放的調控力度越來越大,節能成為節能性好的主流廚房設備,熱效率高,能源利用率高,導致能耗低。
4.留有自動控制的空間:在現代餐廳,電腦控制勢在必行,所以在陜西廚房整體工程購買廚房設備時,要考慮是否配備電腦控制接口,避免日后設備控制出現麻煩。