西安德云清廚房設備有限公司

       廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房對于一個家庭來說是少不了的，廚房是提升家庭幸福感的地方，每一樣廚房設備在廚房里發揮著不同的作用，那如何選用商用廚房設備有什么選擇方法技巧？

      餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。

       1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

       2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

       3、洗滌..設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫..柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；

       4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿；

       5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；

       6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等；

       7、運輸設備：升降機. 傳菜梯、餐梯等；

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       選購方法：

       1. 廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標價單位是每米計算，立柜的標價單位按只計算。也有定做各類柜具的，當你選購某種牌號的廚具后，支付一定數量的定金，商店或廠家的設計人員可上門根據廚房的房型大小，經測量設計繪圖再計算出價格，顧客認為滿意后就可實施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。 在約定的時間，專業人員會上門進行安裝。

       2. 廚具的附件有水槽、..、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等，可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。

       3. 廚具的選購應注重質量、功能、顏色等。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、..、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。陜西商用廚房設備